Château Paul Mas - Vignes de Nicole Chardonnay-Viognier
Se déguste seul en apéritif ou avec des crustacés ou du poisson.
Cette cuvée du Château Paul Mas était présente dans notre box vin spéciale Languedoc.
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Château Paul Mas
Le domaine cultive les vignes en agriculture raisonnée certifiées Terra Vitis et agriculture biologique. Ils utilisent les principes fondamentaux de la biodynamie. Les tailles sont en Cordon de Royat et Guyot simple. Les vendanges sont à la fois mécaniques et manuelles. Les vins sont élaborés et élevés dans des cuves en ciment, en inox ou en chêne de petits contenants ainsi que dans des barriques de chêne français ou américain. On retrouve des vins charmeurs exprimant le terroir dans le style Jean Claude Mas. Les appellations produites sont Languedoc, Languedoc Pézenas, Grés de Montpellier et Pays d’oc.