Château de Mérande - La Belle Romaine Agrandir l'image

Château de Mérande - La Belle Romaine

picto bouteille vin
  • Fruité
  • souple
  • frais
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Un vin rouge qui accompagnera vos dîners entre amis, votre tomme de Savoie ou votre Beaufort.

*Vin présent dans notre coffret vin des Alpes.

EN STOCK

10,00 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Fruits noirs
    Fruits rouges
    Violettes
    bouche

    La Bouche

    On retrouve dans ce vin une attaque fraîche. Les tanins sont fondues et on retrouve des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. Un vin à la matière riche.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine


    Château de Mérande

    Il nous fallait pour ce mois-ci, un domaine qui maîtrise parfaitement le cépage «Mondeuse», le Château de Mérande est donc celui pour lequel nous avons craqué.
    Située en Savoie dans le village d’Arbin, la famille Genoux est propriétaire de ce domaine. Leurs ancêtres cultivaient déjà la vigne dans les Abymes dus à l’éboulement du Mont Granier en 1248. Venue s’établir dans la Combe de Savoie, à Arbin, la génération de leurs parents a accéder, à force de sueur, à la création puis au développement de la propriété.

    En savoir plus


    Dans les années 2000 c’est André et Daniel Genoux qui ont relancé l’exploitation en rachetant et en rénovant Le Château de Mérande, une ancienne forteresse du XIIe siécle. Puis depuis 2008, Yann Pernuit a intégré la maison en tant qu’associé pour convertir le domaine en Biodynamie et ainsi apporter son expertise dans les vinifications.
    Le Château de Mérande s’exprime sur une surface de 12 hectares dont 7 réservés à la Mondeuse, 2 à la Roussanne, 1,5 en Altesse et le reste en Gamay et Jacquère. La marque de fabrique du domaine est donc la Mondeuse qui séduit par sa pureté, son expression, et sa droiture. Les vins blancs sont quant à eux ronds et généreux. Le savoir-faire de ce domaine est la régularité dans la réussite de leurs millésimes.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Gigot d'agneau au barbecue
    Magret de canard
    Viandes rouges
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Poisson sauce vin rouge
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Reblochon
    Beaufort
    Tomme de Savoie
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Gratin dauphinois
    Lentilles
    accord vin etdessert
    Les Desserts :

    L'appellation



    Surface : 2 000 hectares
    Couleurs : Blanc, Rouge, Rosé
    Cépages blanc : Aligoté, Altesse, Chardonnay, Jacquère, Mondeuse Blanche, Chasselas, Gringet
    Cépages rouges : Mondeuse, Gamay Noir, Pinot Noir, Persan, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon

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    Château de Mérande - La Belle Romaine

    Château de Mérande - La Belle Romaine

    Un vin rouge qui accompagnera vos dîners entre amis, votre tomme de Savoie ou votre Beaufort.

    *Vin présent dans notre coffret vin des Alpes.

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