Château de Mérande - Le Comte Rouge Agrandir l'image

Château de Mérande - Le Comte Rouge

picto bouteille vin
  • Epicé
  • Puissant
  • charnu
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Un vin rouge qui accompagnera vos dîners entre amis, votre tomme de Savoie ou votre Beaufort.

*Vin présent dans notre coffret abonnement vin et épicerie fine des Alpes.

EN STOCK

15,00 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Fruits noirs, Epicés

    bouche

    La Bouche

    Un vin frais et puissant aux notes de fruits noirs et d’épices. Une bouche charnue aux tanins souples. Une finale persistante.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine


    Château de Mérande

    Il nous fallait pour ce mois-ci, un domaine qui maîtrise parfaitement le cépage «Mondeuse», le Château de Mérande est donc celui pour lequel nous avons craqué.
    Située en Savoie dans le village d’Arbin, la famille Genoux est propriétaire de ce domaine. Leurs ancêtres cultivaient déjà la vigne dans les Abymes dus à l’éboulement du Mont Granier en 1248. Venue s’établir dans la Combe de Savoie, à Arbin, la génération de leurs parents a accéder, à force de sueur, à la création puis au développement de la propriété.

    En savoir plus


    Dans les années 2000 c’est André et Daniel Genoux qui ont relancé l’exploitation en rachetant et en rénovant Le Château de Mérande, une ancienne forteresse du XIIe siécle. Puis depuis 2008, Yann Pernuit a intégré la maison en tant qu’associé pour convertir le domaine en Biodynamie et ainsi apporter son expertise dans les vinifications.
    Le Château de Mérande s’exprime sur une surface de 12 hectares dont 7 réservés à la Mondeuse, 2 à la Roussanne, 1,5 en Altesse et le reste en Gamay et Jacquère. La marque de fabrique du domaine est donc la Mondeuse qui séduit par sa pureté, son expression, et sa droiture. Les vins blancs sont quant à eux ronds et généreux. Le savoir-faire de ce domaine est la régularité dans la réussite de leurs millésimes.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Gigot d’agneau au barbecue
    Magret de canard
    Viandes rouges
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Poisson sauce vin rouge
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Reblochon
    Beaufort
    Tomme de Savoie
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Gratin dauphinois
    Lentilles
    accord vin etdessert
    Les Desserts :

    L'appellation



    Surface : 2 000 hectares
    Couleurs : Blanc, Rouge, Rosé
    Cépages blanc : Aligoté, Altesse, Chardonnay, Jacquère, Mondeuse Blanche, Chasselas, Gringet
    Cépages rouges : Mondeuse, Gamay Noir, Pinot Noir, Persan, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon

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    Château de Mérande - Le Comte Rouge

    Château de Mérande - Le Comte Rouge

    Un vin rouge qui accompagnera vos dîners entre amis, votre tomme de Savoie ou votre Beaufort.

    *Vin présent dans notre coffret abonnement vin et épicerie fine des Alpes.

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