Domaine Lejeune Bourgogne Les Grandes Carelles 2015 Agrandir l'image

Domaine Lejeune Bourgogne Les Grandes Carelles 2015

picto bouteille vin
  • Fruité
  • Boisé
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

A déguster avec une cuisine de chasse ! 

12,00 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Fruits rouges
    Fruits noirs
    Boisé 

    bouche

    La Bouche

    Un vin d’une belle souplesse aux tanins soyeux. Une bouche parfumée aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs et boisé. Un vin complexe, d’une belle structure. 

    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine


    Domaine Lejeune

    On s'intéresse au domaine Lejeune et la Bourgogne.
    Un domaine familial situé à Pommard dont on retrouve les premières traces dès 1783. Installé dans les bâtiments rénovés de la très ancienne confrérie du Saint Sacrement le domaine a été transmis de tantes à nièces lors des cinq dernières gé- tes rations. Il doit son nom à Maxime Lejeune, mort en 1864. Il appartient mainte- nant à la famille Jullien de Pommerol. Son gérant actuel, François Jullien de Pom- merol, ingénieur agronome et ancien professeur d'oenologie au Lycée Viticole de Beaune succéda à son père en 1977. En 2005, un de ses gendres, Aubert Lefas arrive pour prendre la relève. Le Domaine exploite aujourd’hui environ 7 hecta- arrive propriété et 4 hectares en négoce, en Pinot Noir et en Chardonnay.

    En savoir plus

    Ce Domaine est exploité directement par ses propriétaires. Les vins sont élaborés de façon particulière, respectant les méthodes de fabrication traditionnelle, tout en tenant compte des données techniques les plus récentes. De nombreux investissements ont été réalisés en 1992 ont été réalisés pour de meilleures conditions d’é- levage, de mise en bouteille et de conservation.
    Le Domaine Lejeune produit des vins rouges d’exceptions, plébiscitant la vendange entière avec des élevages longs. Les plus belles réalisations du domaine sont le bourgogne rouge, le Pommard, le Monthelie, le Chassagnes-Montrachet et le Hautes Côtes de Beaunes. Un domaine à découvrir pour ses très beaux vins ! 

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :

    Filets mignons de porc
    Canard rôti
    Grillade de viande rouge 

    accord vin et poisson
    Les Poissons :

    Pavé de thon rouge
    Saumon grillé 

    accord vin et legumes
    Les Fromages :

    Brie de Meaux
    Comté
    Beaufort 

    accord vin et fromage
    Les Légumes :

    Fricassée de champignons
    Pleurote 

    accord vin etdessert
    Les Desserts :

    Fraise 

    L'appellation



    AOC : Bourgogne rouge
    Départements : Yonne, Côte-d'Or, Saône-et-Loire
    Surface : 1 854,93 ha

    Couleurs : Rouge
    Cépage blanc : Pinot Noir, César

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    Domaine Lejeune Bourgogne Les Grandes Carelles 2015

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