Domaine Carrette - Mâcon Milly-Lamartine 2014

Domaine Carrette - Mâcon Milly-Lamartine 2014

7,92 €

La cuvée Mâcon Milly-Lamartine du Domaine Carrette que vous pourrez déguster aussi bien à l'apéritif, qu'au dîner.

Pour une alliance Mets Vins réussite, accompagné ce vin de coquillages.

 

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Domaine Carrette

Domaine Carrette


Un petit tour en Bourgogne pour en ce mois de mars 2016 où nous vous proposons de découvrir ce domaine plein de charme au coeur de la petite appellation Mâcon Milly-Lamartine. Le domaine Carrette, dont la création remonte en 1980, se situe dans le petit village de Vergisson, au pied de la célèbre Roche. Les 13 hectares du vignoble se mêlent subtilement à ce paysage fait de vieilles pierres calcaires.

Sur la quarantaine de parcelles, l'unique cépage Chardonnay y est cultivé pour une surprenante production de vins blancs très diverse. Les différentes expressions des vins dépendent en grande partie des sols et des conditions micro-climatiques. Les différentes parcelles sont récoltées et vinifiées séparément afin d'exprimer les subtilités des terroirs.
Concernant l'élaboration des vins, une des particularités du domaine réside dans l'élevage des vins en foudre de chêne. Le domaine Carrette a tenu à conserver cette pratique qui revient aujourd'hui dans les usages de la région. Les plus vieux foudres de chêne de la cave sont centenaires.
Ici, l'attachement des vignerons pour la vigne et plus généralement pour la nature est réel. Nous saluons la volonté du domaine pour l'élaboration de vins blancs qui soient le plus strict reflet de leurs terroirs.

AOC
Mâcon Milly-Lamartine
Millésime
2014
Cépage(s)
Chardonnay (100%)
Alcool
13%
Garde
2017
Service
13°C
Carafage
Oui
Terroir
Sols bruns calcaires
Domaine
Domaine Carrette
Région
Bourgogne
Couleur
Blanc
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