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Saumur-Champigny 2012 - Château de Villeneuve

AOC Saumur-Champigny

picto bouteille vin
  • Fruité
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Un vin de Loire gourmand et séducteur, porté sur des arômes fruits rouges. Ce Saumur-Champigny 2012 du Château de Villeneuve pourra se déguster aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de vos viandes. Un vin a fait une appuration dans une box vin spécial Loire.

EN STOCK

11,58 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    Descriptif de la robe :
    Une belle robe grenat, brillante et limpide.
    nez

    Le Nez

    Descriptif du bouquet aromatique :
    Le vin présente un nez séducteur, dominé par des arômes de fruits rouges (framboise, groseille).
    bouche

    La Bouche

    Descriptif des sensations gustatives :
    Les arômes de fruits rouges s'accompagnent de tannins souples. Un vin équilibré et croquant qui pourra facilement supporter une viande rouge ou des grillades.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine



    Château de Villeneuve
    Propriété de la famille Chevalier depuis plus de 40 ans, le Château de Villeneuve est véritablement ancré dans le terroir du Val de Loire. En atteste la demeure construite au 13ème siècle en pierres de tuffeau, l'une des richesses ancestrales de la région. C'est dans cette même roche calcaire que les vignes des 25 hectares du Château de Villeneuve plongent leurs racines.
    En savoir plus
    Conjugué à une culture traditionnelle certifiée Agriculture Biologique imposant une limitation des rendements et des vendanges manuelles (voir notre article Lutte raisonnée, biodynamie ou viticulture biologique ?), ce formidable terroir donne des vins complexes, marqués par une forte personnalité, dans les AOC Saumur et Saumur-Champigny.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Viandes rouges : carbonade de boeuf à la flamande
    Lapin moutarde
    Volailles : pintade, pigeon, caïon
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Laissez nous vos suggestions !
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Soufflé au fromage
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Laissez nous vos suggestions !
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Minestrone de fruits rouges

    L'appellation

    Carte-St-Jo.png

    Surface : 1400 ha
    Région : Département Maine-et-Loire
    Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon
    Couleur : Rouge

    Etendue sur 9 communes à proximité de Champigny, l'appellation Saumur-Champigny produit chaque année près de 85 000 hectolitres de vin rouge uniquement. Marquée par des terres blanches provenant de la roche tuffeau, cette région offre des vins de caractère, corpulents et équilibrés.
    La petite histoire : Du latin "campus igni" signifiant "champ de feu", le nom de l'appellation Saumur-Champigny fait référence au chaud micro-climat de cette zone en été.

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    Saumur-Champigny 2012 - Château de Villeneuve

    Saumur-Champigny 2012 - Château de Villeneuve

    Un vin de Loire gourmand et séducteur, porté sur des arômes fruits rouges. Ce Saumur-Champigny 2012 du Château de Villeneuve pourra se déguster aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de vos viandes. Un vin a fait une appuration dans une box vin spécial Loire.

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    AOC Saumur-Champigny
    Domaine Château de Villeneuve
    Millésime 2012
    Cépage(s) Cabernet-franc
    Alcool 12,5%
    Garde 2020
    Service 14°C-16°C
    Carafage Oui (1h avant)
    Terroir Argilo-calcaire

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