Baron De Boutisse Saint-Emilion Grand Cru 2011 Agrandir l'image

Château Boutisse - Baron de Boutisse Saint-Emilion Grand Cru 2011

AOC Saint-Emilion Grand Cru

picto bouteille vin
  • Fruité
  • Epicé
  • Sec
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Fidèle à ce qui caractérise les vins d'appellation Saint-Emilion Grand Cru, ce Baron de Boutisse présente une compléxité et une finesse étonnante. Un rapport qualité-prix qui mérite d'y jeter un oeil.

12,25 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    Descriptif de la robe :
    Robe d'un rubis profond et brillant aux reflets grenat.
    nez

    Le Nez

    Descriptif de la robe :
    Très concentrés, les arômes de fruits rouges prédominent largement. Se dégagent ensuite quelques notes épicées.
    bouche

    La Bouche

    Descriptif de la robe :
    Un bouquet explosif qui se retrouve au palais. Des tanins présents et élégants apportent une belle finesse à ce vin.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine


    Château Boutisse
    Aux commandes du Château Boutisse depuis 1996, Xavier et Milhade pérpétuent des pratiques traditionnelles (vendanges manuelles et élevage lot par lot) pour donner naissance à des vins d'une grande finesse. Le vignoble de 24ha, implanté à l'Est de la commune de St Emilion, bénéficie d'un ensoleillement idéal grâce à son exposition Sud/ Sud-Est.


    Un terroir d'exception associé à son savoir-faire maîtrisé pour des vins d'une grande qualité. 

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Viandes roties (volaille truffée, veau aux plaurotes...)
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Laissez-nous vos suggestions !
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Fromages à pâte molle et fermentation lente: Livarot, Munster, Maroilles...
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Laissez-nous vos suggestions !
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Laissez-nous vos suggestions !

    L'appellation

    Carte-St-Emilion-Gd-Cru.png

    Surface : 3677ha
    Région : Rive droite de la Dordogne 
    Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc
    Couleur : Rouge

    Son aire géographique, située sur la rive droite de la Dordogne, se confond avec le Saint Emilon. 
    La distinction se fait sur des critères spécifiques: Le Saint Emilion Grand Cru doit être mis en bouteille à la propriété et doit subir une double dégustation, des rendements plus faibles et un élevage plus long.
    Le sol est compris entre la bordure du plateau calcaire et la côte argilo-calcaire, il est également granuleux et sablonneux.
    Le classement des grands crus est revu tous les dix ans depuis son introduction en 1955. Il distingue en 2 catégories les 21ers grands crus et les grands crus classés.
    La robe est d'un rubis brillant à reflets grenat, les crus classés prennent de belle nuances pourpres. Les notes de petites fruits rouge dominent mais il y a une large palette aromatique.
    Les Saint Emilion Grand Cru ont une richesse aromatique du bouquet, une grande générosité, corsés et charpentés.

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    Château Boutisse - Baron de Boutisse Saint-Emilion Grand Cru 2011

    Château Boutisse - Baron de Boutisse Saint-Emilion Grand Cru 2011

    Fidèle à ce qui caractérise les vins d'appellation Saint-Emilion Grand Cru, ce Baron de Boutisse présente une compléxité et une finesse étonnante. Un rapport qualité-prix qui mérite d'y jeter un oeil.

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    AOC Saint-Emilion Grand Cru
    Cuvée Baron de Boutisse
    Millésime 2011
    Cépage(s) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
    Alcool 13,5
    Garde 2019
    Service 16-18°C
    Carafage Oui
    Terroir Plateaux calcaire

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