Domaine Le Galantin - Bandol Rouge 2013 Agrandir l'image

Domaine Le Galantin - Bandol Rouge 2013

picto bouteille vin
  • Puissant
  • tannique
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

La cuvée Bandol rouge du Domaine le Galantin est élégante et tannique. A boire avec une viande ou du fromage de caractère.

EN STOCK

11,50 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Fruits noirs
    Epices
    Poivre
    bouche

    La Bouche

    Une cuvée à la structure élégante et tannique. Les arômes  évoluent avec les années sur des notes de fruits noirs, de cuir, de sous bois. Une finale persistante aux tanins fins.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine



    Domaine le Galantin

    Situé sur les restanques arides et ensoleillées du Plan du Castellet dans le département du Var, le Domaine Le Galantin est la propriété de de la famille Pascal Achille. Les premières récoltes date de 1972 avec uniquement une production de de 12 hectolitres de vin rosé. Depuis le Domaine a bien évolué en s’agrandissant et en se structurant avec la construction d’une cave moderne et une organisation dans le circuit commercial.

    En savoir plus


    Le Vignoble parcellisé, s’étend sur les communes du Castellet, de La Cadière, du Beausset et de Bandol. Aujourd’hui les vignerons sont Céline et Jérôme. Ces frère et soeur se focalisent dans la production des vins de l’appellation Bandol en produisant deux cuvées en Bandol Rouge, une en Bandol Blanc et une en Bandol Rosé. Des cuvées typiques du terroir qui mettent en lumière le cépage phare de l’appellation : Le Mourvèdre. Par leur attachement au terroir et à leur métier, les vins produits par ce Domaine sont de qualité et d’une grande typicité. Les vins rouges ont la particularité d’avoir une fermentation longue et un vieillissement de 18 mois à 2 ans en foudre de chêne avec un temps de repos à la cave après la mise en bouteille de plusieurs mois. Cela permet à ces vins d’avoir un beau potentiel de garde. Nous vous invitons à vous rendre à ce Domaine pour y découvrir la cadre, mais aussi les cuvées d’exceptions qui y sont produites. Un domaine que nous avons voulu vous faire découvrir dans notre coffret vin de provence.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Grillade
    Agneau rôti
    Civet de sanglier
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Queue de lote à la provençale
    Thon grillé au barbecue
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Camembert
    Epoisses
    Mont d’or
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Tian de légumes
    Sauces aux champignons
    accord vin etdessert
    Les Desserts :

    L'appellation

    Carte-St-Jo.png

    Surface : 1 600 ha
    Région : Département du Var
    Couleurs : Rouge, Rosé, Blanc
    Principaux cépages rouges et rosés : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan

    L’ AOC Bandol ou Vin-de-Bandol recouvre 8 communes du Var (Bandol, la Cadière d‘Azur, Saint-Cyr, Sanary, Le Castellet, Le Beausset, Evenos, Ollioules) et s’étend sur près de 1600 hectares. L’appellation Bandol exige une règlementation assez stricte comme l’obligation de vendanges manuelles et un rendement ne pouvant excéder 38 hectolitres par hectares. Et qui dit Bandol dit bien sûr Mourvèdre ! Ce cépage, dont les premières traces remontent au XIIème siècle, est le cépage-roi des vins rouges de Bandol. Sa structure tannique permet le bon vieillissement et la longévité du vin.

    Avis (0)

    Pas d'avis pour le moment

    Write a review

    Domaine Le Galantin - Bandol Rouge 2013

    Domaine Le Galantin - Bandol Rouge 2013

    La cuvée Bandol rouge du Domaine le Galantin est élégante et tannique. A boire avec une viande ou du fromage de caractère.

    Write a review

Abonnez-vous à notre newsletter