Château Paradis - Rosé 2016 Agrandir l'image

Château Paradis - Rosé 2016

picto bouteille vin
  • Fruité
  • Gourmand
  • vegetal
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Un rosé gourmand et riche, idéal en apéritif ou avec un barbecue.
Cette cuvé Château Paradis - Rosé 2016 était présente dans notre coffret vin spécial PACA. 

EN STOCK

8,92 €

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    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Fruits à chair blanche
    Agrume - Citron
    bouche

    La Bouche

    Un vin rosé gourmand et harmonieux, alliant fraîcheur et rondeur. Une belle persistance aromatique aux notes de fruits blancs.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine


    Château Paradis

    C’est sur les terres du Château Paradis que nous nous sommes rendus ce mois-ci. Situé à l’extrême nord de l’appellation Coteaux d’ Aix-en-Provence, sur la commune du Puy-Sainte-Réparade, le domaine s‘étend aujourd’hui sur 75 hectares. Jacques Héon, fondateur du domaine en 1980 fut séduit par la beauté du site.

    En savoir plus


    Il décida de donner le nom de «Château Paradis» car une vieille parcelle de vigne portait ce nom. En 2003, Philippe et Juliette Deschamps l’élèvent au rang de cave particulière et donnent au domaine sa forme actuelle en construisant les chais et en réhabilitant la bastide. En 2011 la famille Thiéblin fière de ses racines provençales, s’applique à valoriser le domaine afin de le porter vers l’excellence et à lancer la restructuration de 50 hectares de vignes supplémentaires, acquises en 2012. 9 hectares de vignes ont été replantés en 2016, 8 hectares supplémentaires s’ajouteront d’ici 2019. Entouré par les chaînons montagneux et purifié par le mistral, Le Domaine est exposé Nord-Est. Le terroir est diversifié avec un climat méditerranéen et des sols argilo-calcaire et sabloneux. Soucieux de l’environnement, la vigne est travaillée en agriculture raisonnée. Nous vous invitons à découvrir ce domaine et à déguster leurs vins rosés marqués par la fraîcheur et par les arômes de fruits, leurs vins blancs aux notes florales et leurs vins rouges d’une belle puissance au fort caractère.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Boeuf grillé
    Lapin au thym
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Filets de rouget à la provençale
    Carpaccio de thon
    Brochettes de gambas grillées
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Mozzarella
    Fromage frais
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Ratatouille
    Beignets d’aubergines
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Melon
    Pastèque

    L'appellation



    AOC : Coteau d'Aix-en-Provence
    Départements : Bouches-du-Rhône
    Surface : 4 200 hectares
    Couleurs : Rouge, Blanc, Rosé
    Cépages rouges et rosés : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
    Cépages blancs : Rolle, Grenache, Marsanne, Ugni blanc, Clairette

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    Château Paradis - Rosé 2016

    Château Paradis - Rosé 2016

    Un rosé gourmand et riche, idéal en apéritif ou avec un barbecue.
    Cette cuvé Château Paradis - Rosé 2016 était présente dans notre coffret vin spécial PACA. 

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