Granajolo Rouge 2015 - Domaine de Granajolo Agrandir l'image

Granajolo Rouge 2015 - Domaine de Granajolo

picto bouteille vin
  • Fruité
  • Epicé
  • Gourmand
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Avec de la viande rouge au barbecue ou de la charcuterie.

11,33 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Fruits rouges
    Epices
    bouche

    La Bouche

    Un vin à la bouche souple et gouleyante. Des arômes de fruits rouges se déclarent avec une belle longueur tout en rondeur.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine



    Domaine de Granajolo

    Situé à l’extrême Sud-Est de la Corse à Sainte-Lucie de Porto-Vecchio, le Domaine de Granajolo est la propriété de la famille Boucher depuis les premières plantations des vignes en 1974.

    En savoir plus


    C’est au pied des montagnes sur des coteaux et des plaines d’arènes granitiques et à 3km de la mer à vol d’oiseau que les 20 hectares de vignes sont plantés d’un seul tenant. Les vignes bénéficient du microclimat de la région idéal pour leur culture. Les hivers doux, les étés chauds, secs et ensoleillés et les brises marines assainissantes permettent la production d’un raisin sain et d’une parfaite maturité. Les sols granitiques permettent un enracinement profond de la vigne et confèrent à leurs vins une minéralité qui les caractérise. Le vignoble a toujours été conduit en agriculture biologique et les cépages principaux cultivés sont le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu. Les premiers raisins furent revendus à des caves coopératives en 1974, puis André Boucher, le père, trouva une cave qui accepta de vinifier son vin. Ce n’est que quelques années plus tard que Monika Boucher, la mère, et sa fille Gwenaële montèrent le projet de cave sur l’exploitation en 2003. Aujourd’hui le domaine produit trois cuvées en rouges, deux en rosés et deux en blancs. Des vins à découvrir tout comme le lieu paradisiaque.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Grillades de viande rouge
    Dinde au four
    Magret de Canard
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Dos de cabillaud au chorizo
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Brucciu Corse
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Couscous aux merguez
    Sauce aux champignons
    accord vin etdessert
    Les Desserts :

    L'appellation


    AOC : Porto-Vecchio
    Départements : Corse-du-Sud
    Surface : 89 hectares
    Couleurs : Rouge, Blanc, Rosé
    Cépages rouges et rosés : Grenache N, Nielluccio N, Sciaccarello N
    Cépages blancs : Vermentino

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    Granajolo Rouge 2015 - Domaine de Granajolo

    Granajolo Rouge 2015 - Domaine de Granajolo

    Avec de la viande rouge au barbecue ou de la charcuterie.

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