Domaine Ruffinatto - Les Ménines Blanc 2016 Agrandir l'image

Domaine Ruffinatto - Les Ménines Blanc 2016

picto bouteille vin
  • Floral
  • Fruité
  • Sec
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Autour d’un plateau de coquillages en apéritif.
La cuvée Domaine Ruffinatto Les Ménines Blanc 2016 était présente dans note box vin spécial Lubéron. 

EN STOCK

12,50 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Fruits éxotiques

    Florale - Acacia
    bouche

    La Bouche

    Un vin expressif d’une belle rondeur en bouche aux arôme de fruits éxotiques et d’acacia. Une cuvée riche, ample et élégante.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine



    Domaine Ruffinatto

    Situé dans la commune de Ménerbe dans la partie Nord de la région du Lubéron, le jeune Domaine Ruffinatto voit le jour en 2001. Christian Ruffinatto, le propriétaire de ce domaine, a su gravir les échelons et apprendre petit à petit les rouages du métier. Passionné de vin depuis de longues années, Christian a réussi le BTA vini-oeno lors duquel il a fait différents stages dans les domaines du Lubéron. Puis il a dirigé la partie technique, taille des vignes et mise en bouteille, du Domaine de la Citadelle.

    En savoir plus


    Ensuite, il commença à cultiver des parcelles confiées par ses parents et à louer des terres à un paysan pour enfin créer son domaine. C’est avec 1 hectare de vigne planté en Syrah , Cournoise et Grenache que l’aventure a débutée. Chaque année suivant la création, il franchit une étape supplémentaire dans la construction du Domaine avec l’acquisition de nouvelles vignes et l’installation de son chai de vinification et d’élevage sous la ferme de ses parents. Aujourd’hui le Domaine Ruffinatto exploite 7 hectares de vignes sur des terres en coteaux à 300 mètres d’altitude, ce qui apporte aux vins une excellente fraîcheur. Très soucieux de l’environnement, Christian n’utilise aucun désherbant, ni engrais, et a obtenu en 2011 la certification biologique.
    Le domaine produit la cuvée « L’Infante» en vin rouge avec un cépage atypique, la Cournoise et 3 cuvées « Les Ménines» en rouge, rosé et blanc.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Gésiers de volaille
    Poulet au basilic
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Coquillages
    Dorade à l’estragon
    Bouillabaisse
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Briques de fromage de chèvre
    Brocciu Corse
    Comté
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Chou-fleus
    accord vin etdessert
    Les Desserts :

    L'appellation


    AOC : Lubéron
    Départements : Vaucluse
    Surface : 1 854,93 ha

    Couleurs : Rouge, Blanc, Rosé
    Cépage blanc : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Ugni Blanc

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    Domaine Ruffinatto - Les Ménines Blanc 2016

    Domaine Ruffinatto - Les Ménines Blanc 2016

    Autour d’un plateau de coquillages en apéritif.
    La cuvée Domaine Ruffinatto Les Ménines Blanc 2016 était présente dans note box vin spécial Lubéron. 

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