Château Pierre-Bise - Clos le Grand Beaupréau - Savennières Agrandir l'image

Château Pierre-Bise - Clos le Grand Beaupréau - Savennières

picto bouteille vin
  • Minéral
  • Sec
  • Mielleux
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Lors d'un repas, avec un plat en sauce à la crème.
Cette cuvée du Château Pierre-Bise était présente dans notre box vin spéciale Loire. 

EN STOCK

14,33 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Minérale
    Miel
    bouche

    La Bouche

    Un vin vif et structuré d’une belle ampleur aromatique. Une cuvée complexe, minérale, avec des notes miellées. Une belle longueur pour cloturer le tout. 

    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine


    Château Pierre-Bise

    Situé au coeur de l’Anjou à BEAULIEU sur LAYON, le vignoble auquel nous nous intéressons ce mois-ci est le Château Pierre-Bise. Il s’étend des coteaux du Layon aux rives de la Loire. Ce domaine familial est né en 1959 par l’acquisition du Châ- teau par Pierre Papin. 


    En savoir plus

    A l’époque, le domaine était installé sur 9 hectares de vignes. Il fut ensuite étoffé par son fils Claude avec le reprise des vignes de son beau-père sur Rochefort, Chaume et Quarts-de-Chaume. Puis en 1992 le vignoble intégra le Clos de Coulaine qui apporta une appellation supplémentaire à la propriété: Savennière. Enfin en 1997 et 2001 Christophe et René intègrent à leur tour le domaine et reprennent des parcelles en Savennières Roche aux Moines. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 50 héctares de vignes. Le domaine s’étend sur les plus beaux terroirs de la région angevine. Les appelations produites sont : Coteaux du Layon, Quarts-de-Chaume, Anjous et Savennières. Conduit avec justesse selon les principes de l’agriculture raisonnée, le vignoble travaille unique- ment avec des engrais naturels sur des sols schisteux, volcaniques et gréseux. Les plus belles réussites du Château sont les vins issus du cépage Chenin, d’une belle vivacité et d’un grand équilibre. Le Château Pierre-Bise est dirigé avec un grand respect du terroir, et l’envie d’exprimer toutes les qualités du cépage et du sol à travers les cuvées. 

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :

    Agneau au curry
    Rillettes d’oies
    Blanquette de porc 

    accord vin et poisson
    Les Poissons :

    Moules marinières
    Truite à l’oseille
    Noix de Saint Jacques en sauce 

    accord vin et legumes
    Les Fromages :

    Crottin de fromage de chèvre
    Pecorino
    Brousse 

    accord vin et fromage
    Les Légumes :

    Quiche aux poirreaux
    Endives au jambon
    Champignon 

    accord vin etdessert
    Les Desserts :

    Tarte au citron
    Crêpes Suzette
    Galette des rois 

    L'appellation



    AOC : Savennière
    Département : Maine-et-Loire
    Surface : 150 ha

    Couleurs : Blanc
    Cépage blanc : Chenin

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    Château Pierre-Bise - Clos le Grand Beaupréau - Savennières

    Château Pierre-Bise - Clos le Grand Beaupréau - Savennières

    Lors d'un repas, avec un plat en sauce à la crème.
    Cette cuvée du Château Pierre-Bise était présente dans notre box vin spéciale Loire. 

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