Château de Ricaud - Cadillac Côtes de Bordeaux 2012 Agrandir l'image

Château de Ricaud - Cadillac Côtes de Bordeaux 2012

picto bouteille vin
  • Fruité
  • Charpenté
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Pour se faire plaisir, lors des repas de fêtes !

EN STOCK

12,33 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Fruits mûrs - fraise, cerise Réglisse Boisé
    bouche

    La Bouche

    Un vin bien structuré, d’une bonne ampleur avec des tanins ronds. Le fruit mûr est bien présent avec une finale savoureuse sur de notes de boisé fondu.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine


    Château de Ricaud
    C’est un Château au sud de Bordeaux que nous vous faisons découvrir ce mois-ci, près de Cadillac. Propriété de la famille Thiénot depuis quatre décennies, le Château de Ricaud est entouré d’un parc naturel exceptionnel offrant une grande diversité de sols. Le vignoble en forme de cirque se déploie d’un seul tenant de 71 hectares, sur des coteaux bénéficiants d’un drainage naturel et d’une exposition idéale. La diversité du terroir permet la pleine expressions des différents cépages cultivés (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Sémillon). Au nord des chais, les sols et sous-sols sont arigo-calcaires avec une veine d’argile très pofonde. Aux extrémités Nord-Ouest et Est de la propriété s’étendent deux plateaux de graves déposées par les crues de la Garonne.
    En savoir plus
    Le domaine suit une production intégrée permettant de contribuer au respect de l’équilibre entre le vignoble et son environnement. Les cuvées produites sont trois vins rougent; deux en AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux et une en AOC Bordeaux supérieur, deux vins blancs, un AOC Loupiac et un AOC Bordeaux, et récemment une cuvée de vin rosé est vinifié en AOC Bordeaux. Pour l’architecture du Château et par la qualité de ses vins, nous vous invitons grandement à vous rendre au domaine pour en faire sa découverte.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Boeuf mijoté Carré d’agneau en croûte Chapon en sauce
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Filet de Julienne
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Brie Fromage à pâte persillée
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Champignons, truffes, bolets
    accord vin etdessert
    Les Desserts :

    L'appellation

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    Château de Ricaud - Cadillac Côtes de Bordeaux 2012

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