Château de Lascaux - Garrigue AOC Languedoc Blanc 2015 Agrandir l'image

Château de Lascaux - Garrigue AOC Languedoc Blanc 2015

picto bouteille vin
  • Fruité
  • Sec
  • Vif
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Vin d'une belle intensité à déguster à l'apéritif, en bord de mer, mais pas que....

EN STOCK

12,00 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    nez

    Le Nez

    Arômes fruités de pêche blanche, d'abricot et de mangue, mais aussi florale avec de la fleur blanche, de l'acacia, et de la violette.
    bouche

    La Bouche

    Une attaque en bouche d'une belle amplitude avec de la fraicheur et de la finesse. 
    Des notes florales, où l'on retrouve l'acacia et la violette déjà bien présent au nez. Un vin complexe, idéal pour vos apéritif.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine

    Situé non loin du village de Vacquières, à l’extrème nord de l’appelation Languedoc, au pied du casse Cévenol, le vignoble du Château de Lascaux s’étend sur 45 hectares volés à l’état sauvage. Ce domaine d’origine familiale est entièrement intégré au milieu naturel riche en diversité biologique lui assurant une belle diversité d’expression. Jean-Benoit Cavalier, vigneron et propriétaire du chateau est un homme de caractère et d’exaltation. Il a su restructurer le domaine et modernisé la cave. En s’accompagant d’ Isabelle Cavalier et Meredith Hyslop, l‘exploitation est rudement menée. Le terroir se trouve à 130 mètres d’altitude sur un versant de pente très faible exposé sud-est. Son sol argilo-calcaire lui assure en profondeur une bonne réserve en eau. Le climat à dominante méditerranéen subit des influences continentales plus fraîches. A travers les récoltes, les vinifications et les macérations, l’objectif premier du domaine est de mettre en avant le terroir tout en exprimant de la finesse et la fraicheur . Nous vous invitons à visiter le Chateau de Lascaux, Jean-Benoit se fera un plaisir de partager son savoir-faire et son domaine.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Galentine de lapin
    Andouillettes grillée
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Filet de rouget à la provençale
    Bouillabaisse
    Bouride
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Brousse
    Fromage de chèvre
    Picodon
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Avocat farci au crabe
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Salade de fruit
    Sorbet mangue

    L'appellation

    Région : Languedoc Roussillon 
    Surface : 43 300ha

    Couleur : Rouge, Blanc, Rosé
    Principaux cépages rouges et rosés : Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Morastel, Picpoul
    Cépage blanc : Carignan blanc, Grenache blanc, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Picpoul blanc, Clairette blanche 

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    Château de Lascaux - Garrigue AOC Languedoc Blanc 2015

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