Domaine Carrette - Mâcon Milly-Lamartine 2014 Agrandir l'image

Domaine Carrette - Mâcon Milly-Lamartine 2014

AOC Mâcon Milly-Lamartine

picto bouteille vin
  • Floral
  • Fruité
  • Sec
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

La cuvée Mâcon Milly-Lamartine du Domaine Carrette que vous pourrez déguster aussi bien à l'apéritif, qu'au dîner.

Pour une alliance Mets Vins réussite, accompagné ce vin de coquillages.

EN STOCK

7,92 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    La robe de ce vin oscille entre l'or jaune et la couleur paille.
    nez

    Le Nez

    Le bouquet aromatique s'inscrit dans le registre fruité avec des notes d'agrumes (pamplemousse rose, mandarine). Les fleurs blanches de pêcher et d'amandier complètent la palette.
    bouche

    La Bouche

    Enormément de fraîcheur et de finesse se dégagent en bouche. Le vin présente une structure vive et aérienne qui nous laisse imaginer un moment de partage et de convivialité. La finale est fruitée et délicatement acidulée.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine

    Domaine Carrette

    Domaine Carrette
    Un petit tour en Bourgogne pour en ce mois de mars 2016 où nous vous proposons de découvrir ce domaine plein de charme au coeur de la petite appellation Mâcon Milly-Lamartine. Le domaine Carrette, dont la création remonte en 1980, se situe dans le petit village de Vergisson, au pied de la célèbre Roche. Les 13 hectares du vignoble se mêlent subtilement à ce paysage fait de vieilles pierres calcaires.
    En savoir plus
    Sur la quarantaine de parcelles, l'unique cépage Chardonnay y est cultivé pour une surprenante production de vins blancs très diverse. Les différentes expressions des vins dépendent en grande partie des sols et des conditions micro-climatiques. Les différentes parcelles sont récoltées et vinifiées séparément afin d'exprimer les subtilités des terroirs.
    Concernant l'élaboration des vins, une des particularités du domaine réside dans l'élevage des vins en foudre de chêne. Le domaine Carrette a tenu à conserver cette pratique qui revient aujourd'hui dans les usages de la région. Les plus vieux foudres de chêne de la cave sont centenaires.
    Ici, l'attachement des vignerons pour la vigne et plus généralement pour la nature est réel. Nous saluons la volonté du domaine pour l'élaboration de vins blancs qui soient le plus strict reflet de leurs terroirs.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Jambon au torchon
    Jambon cuit à l'os
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Fruits de mer, crustacés
    Sushis
    Anchoïade
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Gougères, feuilletés au fromage
    Boutons de culotte
    Brie de meaux
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Crème brûlée
    Sorbets aux fruits

    L'appellation

    Appellation Mâcon Milly-Lamartine

    Région : Dép. Saône-et-Loire
    Surface : 540 ha

    Couleur : Blanc
    Principaux cépages rouges et rosés : Mondeuse, Gamay noir, Pinot noir, Persan, Cabernet-franc
    Cépage blanc : Chardonnay


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    Domaine Carrette - Mâcon Milly-Lamartine 2014

    Domaine Carrette - Mâcon Milly-Lamartine 2014

    La cuvée Mâcon Milly-Lamartine du Domaine Carrette que vous pourrez déguster aussi bien à l'apéritif, qu'au dîner.

    Pour une alliance Mets Vins réussite, accompagné ce vin de coquillages.

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    Domaine Domaine Carrette
    AOC Mâcon Milly-Lamartine
    Couleur Blanc
    Millésime 2014
    Cépage(s) Chardonnay (100%)
    Région Bourgogne
    Alcool 13%
    Garde 2017
    Service 13°C
    Carafage Oui
    Terroir Sols bruns calcaires

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