Château Moulin Caresse - Cuvée Cent pour 100 2014 - AOC Montravel Agrandir l'image

Château Moulin Caresse - Cent pour 100

AOC Montravel

picto bouteille vin
  • Fruité
  • Epicé
  • Sec
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

La cuvée Cente pour 100 du Château Moulin Caresse est un vin que vous avez pu découvrir dans la box vin spéciale Sud-Ouest.

EN STOCK

12,50 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    Le vin présente une belle robe or brillant qui évoluera vers un or pâle avec l'âge.
    nez

    Le Nez

    Les arômes du vin à dominante florale lui confèrent une grande élégance. D’agréables senteurs d’agrumes viennent compléter le bouquet aromatique.
    bouche

    La Bouche

    L'attaque est souple avec beaucoup de gras et de fraîcheur minérale. Se dégage ensuite une belle complexité aromatique, dominée par des arômes de fruits secs et de pain grillé accompagnés de notes beurrées.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine



    Château Moulin Caresse
    Le superbe vignbole du Château Moulin Caresse est implanté à l’Ouest de la ville de Bergerac, au cœur de l’appellation Montravel. La propriété viticole se caractérise par deux terroirs complémentaires. Le premier se compose de pentes argilo-calcaires sur lesquelles les cépages de Merlot, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon et de Malbec (cot) donnent les vins rouges et rosés, riches et structurés, valorisant bien quelques années de garde, surtout pour les cuvées élevées en fûts de chêne. Le deuxième terroir est un haut plateau composé de boulbènes, où Sauvignon, Sémillon et Muscadelle expriment à merveille leur typicité. Selon le moment des vendanges et l’assemblage, ils entreront dans l’élaboration des vins blancs secs, moelleux et, pour certaines années, des liquoreux.
    En savoir plus

    Le château Moulin Caresse est une propriété familiale datant de la fin du 18e siècle. Aujourd’hui, ce sont Jean-François et Sylvie Deffarge qui sont à la tête des 40 hectares de vignoble traité en lutte raisonné, sans herbicide. Situé à l’Est de Saint-Emilion, dans la vallée même de la Dordogne, le vignoble profite d’une situation privilégiée faite d’une grande diversité des sols et des cépages permettent d’élaborer des vins variés et complémentaires.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Viandes banches
    Volaille à la crème
    Foie gras
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Crustacés et coquillages
    Homard grillé au beurre vanillé
    Coquilles Saint-Jacques, dorade
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Camembert
    Saint-Nectaire
    Beaufort
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Flan au cèleri
    Glace au concombre
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Crème brûlée
    Meringue

    L'appellation

    Carte-St-Jo.png

    Surface : 520 ha
    Région : Département de la Dordogne
    Couleurs : Rouge, Blanc
    Principaux cépages rouges : Merlot, Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Malbec (côt)
    Principaux cépages blancs : Sauvignon, Sémillon, Muscadelle, Ondenc

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    Château Moulin Caresse - Cent pour 100

    Château Moulin Caresse - Cent pour 100

    La cuvée Cente pour 100 du Château Moulin Caresse est un vin que vous avez pu découvrir dans la box vin spéciale Sud-Ouest.

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    Domaine Moulin Caresse
    AOC Montravel
    Cuvée Cent pour 100
    Couleur Blanc
    Millésime 2014
    Cépage(s) Sauvignon, Muscadelle
    Région Sud-Ouest
    Garde 2019
    Service 8-10°C
    Carafage Non

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