Domaine Casabianca - Centenaire du Fondateur 2014 | AOC Corse Agrandir l'image

Domaine Casabianca - Centenaire du Fondateur 2014 - AOC Corse

AOC Corse

picto bouteille vin
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accords vin

Découvrez un vin corse par excellence, marqué par beaucoup de caractère et d'intensité aromatique.

EN STOCK

11,67 €

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    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    Descriptif de la robe :
    La robe or pâle à gris, voire cristalline, présente également quelques reflets argentés.
    nez

    Le Nez

    Descriptif du bouquet aromatique :
    Le nez est délicat et à tendance minérale. De subtiles notes iodées se mêlent à des arômes de pamplemousse rose. On peut remarquer un joli fond de verre sur des notes fumées.
    bouche

    La Bouche

    Descriptif des sensations gustatives :
    La bouche est enveloppante et légère, marquée par une belle structure équilibrée. Une certaine fraîcheur s'accomode parfaitement des notes minérales ressenties.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine


    Domaine Casabianca
    Avec 470 hectares de vignoble d’un seul tenant, le Domaine Casabianca est l’une des figures de proue des vins corses. La réputation de ses vins est le fruit d’un long travail d’hommes et de femmes passionnés et animés par l’élaboration de vins de caractère. L’histoire viticole de la famille Casabianca débute à la fin du XIXème siècle, en 1895, lorsque Emmanuel Casabianca se lance dans la distribution de vins et spiritueux. Mais c’est en 1956 qu’Emmanuel décide de se lancer réellement dans la culture de la vigne. Il achète alors de vastes hectares de vignobles sur la commune de Linguizzetta, située entre Bastia et Porto-Vecchio, sur la côte orientale corse. En savoir plus
    Aujourd’hui c’est la petite-fille d’Emmanuel, Anne-Marie Casabianca qui a repris l’héritage de son grand-père et de son père Jean-Bernardin. Leur travail et leur savoir-faire ont largement contribué à la qualité des cuvées les plus récentes où l’on retrouve élégance et raffinement. Attachée au potentiel des cépages corses, Anne-Marie a entrepris depuis quelques années une restructuration du vignoble. De véritables cépages corses comme le Niellucciu et le Sciaccarellu ont été récemment plantés, s’exprimant au mieux sur la grande diversité des terroirs corses et leur climat méditerranéen. La végétation si spécifique du maquis corse marque les vins du domaine, tout comme les entrées maritimes et la fraîcheur des montagnes enneigées plusieurs mois dans l’année.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Viandes blanches grillées
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Poissons en sauce : dos de cabillaud
    Poissons grillés : rougets, pageots
    Moules marinières
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Fromages de chèvre
    Brocciu
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Laissez-nous vos suggestions !
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Laissez-nous vos suggestions !

    L'appellation

    Carte-St-Jo.png

    Surface : 1 500 ha
    Région : Département Haute-Corse et Corse-du-Sud
    Couleurs : Rouge, Rosé, Blanc
    Principaux cépages rouges et rosés : Niellucio, Sciaccarello, Grenache
    Principal cépage blanc : Vermentino

    Le vignoble de l’appellation Corse se situe sur les coteaux de la côte orientale de l’île, de Bastia à Solenza. Cela représente la surface viticole la plus importante l’île de beauté. Les premiers ceps remontent à l’époque des Phocéens en 570 av. J-C, mais ce sont réellement les Génois qui ont inculqué la culture de la vigne en Corse au XVI ème siècle. Même s’ils sont quelques fois rattachés à la grande famille des vins du Sud, les vins corses se distinguent cependant par un typicité particulière liée à leurs cépages et leur potentiel aromatique.

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    Domaine Casabianca - Centenaire du Fondateur 2014 - AOC Corse

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    Découvrez un vin corse par excellence, marqué par beaucoup de caractère et d'intensité aromatique.

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    Domaine Casabianca
    AOC Corse
    Cuvée Centenaire du Fondateur
    Couleur Blanc
    Millésime 2014
    Cépage(s) Vermentino (100%)
    Région Corse
    Alcool 12%
    Garde 2017
    Service 8-10°C
    Carafage Non
    Terroir Argilo-schisteux

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