Coteaux d'Aix-en-Provence 2014 - Château La Coste - Grand Vin Rosé Agrandir l'image

Coteaux d'Aix-en-Provence 2014 - Château La Coste - Grand Vin Rosé

AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

picto bouteille vin
  • Fruité
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Issu de la cuvée la plus travaillée du domaine, ce Grand Vin Rosé du Château La Coste se distingue par beaucoup de prestance et de goût. La main de l'oenolgue Matthieu Cosse n'est pas étrangère à cela. Les abonnées des box vins et des coffrets gastronomiques ont pu en profiter !

EN STOCK

20,83 €

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    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    Descriptif de la robe :
    Claire et limpide, la robe tend vers un rose saumoné voire corail.
    nez

    Le Nez

    Descriptif du bouquet aromatique :
    Le nez se distingue par une large palette d'arômes de fruits blancs, en particulier de pêche de vigne, pomme et coing. Dans un second temps apparaissent des notes végétales de fenouil et pivoine.
    bouche

    La Bouche

    Descriptif des sensations gustatives :
    D'une grande fraîcheur, la bouche est ample, riche et relativement ronde. La finale est franche et se manifeste par de subtiles notes de miel et de caramel.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine



    Château La Coste
    Depuis 2003 et son rachat par l’irlandais Patrick McKillen, la propriété Château La Coste a connu un incroyable renouveau. Sous la houlette de l’oenologue Matthieu Cosse, le domaine s’est dôté d’une cave ultramoderne pensée par l’architecte Jean Nouvel ainsi que d’outils de vinification de dernière génération. En plus de ces améliorations techniques, Matthieu Cosse a décidé de conduire les 123 hectares du vignoble en agriculture biologique rendant les vins plus équilibrés, racés et séducteurs. En dehors de la superbe qualité de ses vins, la propriété Château La Coste se distingue également par son originalité artistique et architecturale.
    En savoir plus
    Passionné d’art moderne, le propriétaire irlandais a apporté sa touche personnelle au domaine en présentant des oeuvres d’artistes talentueux tels que Louise Bourgeois, Alexander Calder ou encore Andy Goldsworthy. De quoi se laisser tenter par une petite escapade dans l’arrière-pays aixois ! Depuis son arrivée en 2006, Matthieu Cosse a donné du charme et du caractère au vin du Château La Coste. Nous avons choisi de vous faire découvrir le Grand Vin Rosé du domaine issu de la cuvée la plus travaillée et élevée. Ce vin tranche avec l’aspect quelques fois «pâle» des rosés provençaux en offrant beaucoup de prestance et de goût.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Tajine d'agneau
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Salade de crevettes en pastilla
    Rougets à la citronnelle
    Coquilles Saint-Jacques
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Laissez-nous vos suggestions !
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Aubergines confites
    Asperges
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Pêche rôtie au sirop de safran
    Crumble de pommes

    L'appellation

    Carte-St-Jo.png

    Surface : 4 000 ha
    Région : Département des Bouches-du-Rhône
    Couleurs : Rouge (10%), Blanc (5%), Rosé (85%)
    Principaux cépages rouges et rosés : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren
    Principaux cépages blancs : Rolle, Ugni blanc, Clairette, Sémillon

    Ancrée dans la partie occidentale de la Provence calcaire, entre la Durance et la mer Méditerranée, l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence est enclavée au coeur de reliefs imposants. Ce sont dans ces chaînons montagneux que se situent les bassins sédimentaires où s’est concentrée l’activité viticole. Le climat méditerranéen influencé par le Mistral est idéal pour la culture de la vigne qui bénéficie d’un ensoleillement annuel optimal de plus de 2 900 heures. Connue pour ses vins rosés fruités et généreux, ce vignoble produit également des rouges charnus et de superbes blancs.

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    Coteaux d'Aix-en-Provence 2014 - Château La Coste - Grand Vin Rosé

    Coteaux d'Aix-en-Provence 2014 - Château La Coste - Grand Vin Rosé

    Issu de la cuvée la plus travaillée du domaine, ce Grand Vin Rosé du Château La Coste se distingue par beaucoup de prestance et de goût. La main de l'oenolgue Matthieu Cosse n'est pas étrangère à cela. Les abonnées des box vins et des coffrets gastronomiques ont pu en profiter !

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    AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
    Domaine Château La Coste
    Cuvée Grand Vin Rosé
    Couleur Rosé
    Millésime 2014
    Cépage(s) Grenache, Syrah
    Région Provence
    Garde 2017
    Service 13°C
    Carafage Non
    Terroir Calcaire compact

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