Côtes de Provence Sainte-Victoire 2014 - Château Grand Boise Rosé Agrandir l'image

Côtes de Provence Sainte-Victoire 2014 - Château Grand Boise Rosé

AOC Côtes-de-Provence Sainte-Victoire

picto bouteille vin
  • Fruité
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Cette cuvée du Château Grand Boise est un vin estival par excellence étonnant par son côté gourmand ! Vous l'apprécierez aussi bien en apéritif avec des toasts de tapenade ou poivronade que lors d'un repas. Une cuvée que vous avez pu retrouver dans une box vin spéciale Provence.

EN STOCK

9,83 €

Moyenne : 0/5

    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    Descriptif de la robe :
    Le millésime 2014 dévoile une robe d'un rose franc, limpide et fluide.
    nez

    Le Nez

    Descriptif du bouquet aromatique :
    Le nez offre une trame fruitée, mêlant de subtiles notes d'agrumes et de fruits rouges frais. Un joli côté épicé, légèrement poivré, apporte également de la finesse au bouquet aromatique.
    bouche

    La Bouche

    Descriptif des sensations gustatives :
    Beaucoup d'amplitude et de fraîcheur se ressentent en bouche. Le vin surprend par sa rondeur et sa structure tout en restant frais et gouleyant.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine



    Château Grand Boise
    Situé face à la montagne Sainte-Victoire sur près de 300 hectares de forêt et 38 hectares de vignes, le Château Grand Boise présente une histoire vieille de plus de 4 siècles. Les origines connues du domaine remontent à 1610 mais les traces des premières vignes sont apparues bien avant cette date. C’est au début des années 2000 que le domaine prend un nouveau départ sous l’impulsion de son nouveau propriétaire. Dôté de nouveaux moyens techniques, le Château Grand Boise repense sa viticulture et décide de conduire ses vignes en agriculture biologique.
    En savoir plus
    Implanté entre 300m et 640m d’altitude, le vignoble bénéficie de plus de fraîcheur et de tension que dans la vallée favorisant la production de grands vins. Le soin apporté aux vignes et à la vinification est exceptionnel ! Que ce soient dans le cadre d’engrais ou de désherbants, aucun produit de nature chimique n’est utilisé. Les raisins sont transportés en anaérobie (absence d’oxygène) et l’utilisation de tables de tri ultramoderne permet d’obtenir seulement les grains de raisins entiers. Un domaine inscrit dans la préservation de l’environnement comme en atteste les ruches et les troupeaux de moutons présents sur le vignoble.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Charcuteries
    Porc au caramel
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Oursins, poutargue
    Salade de crevettes & pamplemousse
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Laissez-nous vos suggestions !
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Tapenade, poivronade, farcis provençaux
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Tarte aux fruits rouges, fraisier

    L'appellation

    Carte-St-Jo.png

    Surface : 2 250 ha
    Région : Département des Bouches-du-Rhône et Var
    Couleurs : Rouge, Rosé
    Principaux cépages rouges et rosés : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren

    Le vignoble de l’appellation Côtes-de-Provence Sainte-Victoire se situe à l’Est d’Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire et à quelques encablures du massif de la Sainte-Baume. Ces barres rocheuses atténuent l’influence des forts vents du Sud et la vivacité du Mistral au nord. Le vignoble profite toutefois de l’effet asséchant du Mistral sans pour autant dévaster les vignes par sa virulence. Ces conditions climatiques optimales ajoutées à un sol riche en calcaire et bien drainé contribuent à porter un vignoble de qualité capable de produire des vins rouges racés et des rosés fins et élégants.

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    Côtes de Provence Sainte-Victoire 2014 - Château Grand Boise Rosé

    Côtes de Provence Sainte-Victoire 2014 - Château Grand Boise Rosé

    Cette cuvée du Château Grand Boise est un vin estival par excellence étonnant par son côté gourmand ! Vous l'apprécierez aussi bien en apéritif avec des toasts de tapenade ou poivronade que lors d'un repas. Une cuvée que vous avez pu retrouver dans une box vin spéciale Provence.

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    Domaine Château Grand Boise
    Cuvée Le Château Grand Boise Rosé
    AOC Côtes-de-Provence Sainte-Victoire
    Couleur Rosé
    Millésime 2014
    Cépage(s) Grenache, Cinsault, Syrah
    Région Provence
    Garde 2016
    Service 10-12°C
    Carafage Non
    Terroir Calcaire compact

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