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Château d'Angles - Classique blanc 2013

AOC Languedoc - La Clape

picto bouteille vin
  • Fruité
  • Epicé
picto attributs vin
  • Intensité

  • Complexité

  • Persistance

accords vin

Voici une appellation encore peu connue mais qui mérite de faire parler de ses vins : L'AOC Languedoc-La Clape. Un bel exemple avec ce blanc du Château d'Angles tout en élégance et subtilité !
Une cuvée présente dans la box vin spécial Languedoc.

EN STOCK

9,92 €

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    L’avis de l’équipe Mets Vins

    oeil

    L'oeil

    Descriptif de la robe :
    Claire et limpide, la robe est fondue et attrayante. Elle présente une teinte jaune-vert pâle aux reflets dorés.
    nez

    Le Nez

    Descriptif du bouquet aromatique :
    Le nez est assez complexe et révèle des arômes de fleurs blanches (fleurs d'amandiers) ainsi que des épices fraîches comme l'anis ou le fenouil.
    bouche

    La Bouche

    Descriptif des sensations gustatives :
    Dominée par l'ampleur et la suavité, la bouche est gourmande, fraîche et savoureuse. La richesse aromatique ressentie au nez se retrouve en bouche avec quelques notes minérales qui viennent équilibrer l'ensemble.
    • Vert

    • Nerveux

    • Vif

    • Frais

    • Plat

    • Mou

    Acidité

    • Brûlant

    • Chaud

    • généreux

    • Trés

    • Généreux

    • Léger

    • Dilué

    Alcool

    • Onctueux

    • Gras

    • Rond

    • Fondu

    • Ferme

    • Dur

    Moelleux

    • Apre

    • Astringent

    • Tannique

    • Souple

    • Coulant

    • Mince

    Tanins

    Le Domaine



    Château d'Anglès
    A la tête de ce domaine exceptionnel par son terroir, son climat et ses cépages se trouve un homme dont l’expérience viticole n’est plus à démontrer : Eric Fabre. Après 8 années passées en tant que directeur technique de Château Lafite Rothschild, Eric et sa femme Christine réalisèrent en 2001 un de leurs souhaits : s’installer aux bords de la Méditerranée. Très attaché à l’amélioration de la qualité de ses vins, Eric Fabre a instauré une agriculture raisonnée mêlant méthodes traditionnelles et techniques modernes. Cela permet de produire des cuvées au plus proche de leur terroir et de leurs cépages.
    En savoir plus
    Aujourd’hui la famille Fabre a complètement révélé le potentiel de Château d’Anglès situé au coeur du massif de La Clape. L’histoire de ce massif et de ses vignes a commencé il y a plus de 2000 ans lorsque Jules César offrit cette montagne à ses meilleurs légionnaires. Ce fûrent donc les Romains qui plantèrent les premières vignes au coeur du massif La Clape ! La viticulture a ensuite perduré passant notamment sous bannière royale au XIIIème siècle. Après la Révolution française, Barthélémy Etienne d’Anglès reprit le domaine qui resta la propriété de sa famille durant près d’un siècle.

    Les accords mets & vins

    Accord vin et viande
    Les Viandes :
    Viandes blanches grillées
    accord vin et poisson
    Les Poissons :
    Entrées : toasts d'anchoïade, rillettes de saumon, brandade de morue
    Filets de rougets grillés
    Plateaux de fruits de mer
    accord vin et legumes
    Les Fromages :
    Fromages de chèvre ou de brebis frais
    accord vin et fromage
    Les Légumes :
    Aïoli
    accord vin etdessert
    Les Desserts :
    Laissez-nous vos suggestions !

    L'appellation

    Carte-St-Jo.png

    Surface : 4 000 ha
    Région : Département de l'Aude
    Couleurs : Rouge, Blanc
    Principaux cépages blancs : Bourboulenc, Grenache blanc, Marsanne, Rolle, Picpoul
    L’ AOC Languedoc - La Clape est un massif qui culmine à 200 mètres d’altitude et domine le littoral près de Narbonne. Longtemps appelé «insula laci» en raison des nombreux lacs qui l’entouraient, le massif de La Clape est aujourd’hui encerclé de cuvettes sur 4 000 ha. La production est d’environ 40 000 hectolitres par an avec un climat sec et dur influencé par les vents de la région (Cers et Tramontane). La grande typicité de l’appellation réside dans ses vins blancs issus à au moins 60% du cépage Bourboulenc, porteur de gourmandise et d’élégance.

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    Château d'Angles - Classique blanc 2013

    Château d'Angles - Classique blanc 2013

    Voici une appellation encore peu connue mais qui mérite de faire parler de ses vins : L'AOC Languedoc-La Clape. Un bel exemple avec ce blanc du Château d'Angles tout en élégance et subtilité !
    Une cuvée présente dans la box vin spécial Languedoc.

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    Domaine Château d'Anglès
    AOC Languedoc - La Clape
    Cuvée Classique blanc
    Couleur Blanc
    Millésime 2013
    Cépage(s) Bourboulenc, Grenache, Roussanne, Marsanne
    Région Languedoc - Roussillon
    Alcool 14%
    Garde 2018
    Service 12°C
    Carafage Oui (1h à 2h avant)
    Terroir Eboulis de calcaire dur

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