Papillote de cabillaud et riz pilaf

Niveau de difficulté Prix de la recette Nombre de couverts prévus Temps de préparation Temps de cuisson
Moyen Economique

Pour 5 personnes 

 20 min

 de préparation 

20 min

Ingrédients 

Ingrédients pour 5 papillotes

 • 5 filet de cabillaud

• 5 carottes

• 2 échalotes

• 200g de champignons de paris

• 2 citrons

• Sel et poivre de timut (poivre au goût de pamplemousse) 

Ingrédient pour riz pilaf au vin blanc

• 300g de riz basmati

• 1 oignon

• 25cl de vin blanc 

•  de l'eau à hauteur 

•  sel 

Préparation des papillote de cabillaud et riz pilaf

Préparer les ingrédients : Râper et couper les carottes en lamelles, émincer les échalotes finement, laver et couper des rondelles de citrons.
Commencer par faire cuire les carottes à la vapeur. 

Préchauffer le four à 180°C.
Sur du papier sulfurisé, déposer les rondelles de carottes, puis un filet de cabillaud, saler poivrer, ajouter ensuite les échalotes, les champignons, arroser d'un filet de jus de citron et déposer des lamelles de citron. Fermer ensuite les papillotes selon votre technique favorite (je ferme comme un emballage de bonbon) Répéter la même opération pour l'ensemble des filets de poisson. Enfourner pour 20 minutes à 180°C
Pour le riz pilaf au vin blanc: commencer par faire revenir le riz basmati avec 1 oignon dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que le riz devienne translucide, puis, couvrir à hauteur d'eau, et ajouter le vin blanc.
Une recette réalisée par notre super partenaire @camomilicious. 

Vous pouvez retrouver cette recette dans notre box à offrir spéciale bouches-du-Rhône et dans nos abonnements coffret vinUne recette réalisée par notre partenaire culinaire @camomilicious. 

Commentaires (0)

Product added to wishlist
Product added to compare.