Pain d'épices

Ingrédients

•  300grs de farine type 45
•  200grs de sucre roux
• 4 cuillères à soupe de miel 
•  1 cuillère à café de bicarbonate
•  1 cuillère à café d’épices

Préparation de la recette :

Tamiser la farine avec le bicarbonate dans un saladier. Ajouter le sucre, le miel et les épices. Ajouter peu à peu le lait jusqu'à une pâte en ruban. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Passer au four thermostat 6-7 (170°). Surveiller la cuisson 30 minutes environ en plantant une pointe d’un couteau qui doit sortir sèche, (si ce n’est pas le cas rajouter 10 minutes). Démouler froid et enrouler dans le film alimentaire. Déguster accompagner d’un tasse de thé.

Bon Appétit !