Recette Madeleines fêta poivrons basilic

Madeleines fêta poivrons basilic (Pâtisserie salée)

Niveau de difficulté Prix de la recette Nombre de couverts prévus Temps de préparation Temps de cuisson
Moyen Raisonnable

Pour 16 madeleines 

 30 min

 de préparation 

14 min

 

Pour la base : 

- 2 oeufs 

- 90g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 1 càs de fromage blanc 

- 1 càc de gros sel 

Assaisonnement : 

- 1 poivron rouge 

- 100 g de fêta 

- 1 belle poignée de basilic frais

- Épices : Paprika et Ail semoule

Préparation de la recette Madeleine fêta poivrons basilic :

Préchauffer le four à 200°C. 

Battre au fouet électrique les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

Ajouter ensuite le fromage blanc et l'huile d'olive.

Tamiser la farine et la levure chimique, puis mélanger délicatement à l'aide d'une maryse pour éviter de casser l'air incorporé.

Couper la garniture en petit dés : la fêta, le poivron rouge et le basilic. Incorporer dans la préparation précédente et ajouter les épices. Déposer la pâte dans les moules à madeleine et enfourner pour 7 minutes à 200°C puis 7 minutes à 180°C. (à surveiller selon la puissance de votre four) 

Pour information, vous pourrez découvrir cette idée recette dans le livret Mets Vins présent dans chacune de nos box vin ainsi que dans toutes les box à offrir

Une recette de saison réalisée par notre partenaire @camomilicious.

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