Flan aux cerises

Niveau de difficulté Prix de la recette Nombre de couverts prévus Temps de préparation Temps de cuisson
Moyen Economique

Pour 8 personnes 

 30 min

 de préparation 

40 min

Ingrédients 

Ingrédients pour un moule de 20cm

 • Environ 500g de cerises

 • 100g de farine

 •  50g de Maïzena

 •  2 œufs

 •  200g de compote de pommes

 •  100 mL de lait végétal (lait d'amande pour ma part)

 •  1 càc de vinaigre de cidre (optionnel)

 •  3 cuillères à soupe de rhum ambré ( vous pouvez remplacer par de l'arôme de fleur d'oranger ou de vanille)

 •  des pistaches (ou des amandes effilées, des noix...)

Le sucre naturellement présent dans les cerises et la compote de pomme permet de sucrer la préparation, néanmoins n'hésitez pas à rajouter du sucre si vous le souhaitez.


Préparation de la recette de flan aux cerises

Préchauffer le four à 180°C. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé et graisser les bords du moule pour faciliter le démoulage.

Laver et dénoyauter les cerises et les déposer au fond du moule.

Dans un bol à part, verser la farine, la maïzena et la pincée de sel. Former un puit et ajouter les œufs, la compote de pomme, ainsi que le vinaigre de cidre. Mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite le lait petit à petit, puis le rhum.

Verser le mélange dans le moule pour recouvrir les cerises. Ajouter à nouveau quelques cerises sur le dessus ainsi que quelques pistaches.

Enfourner pour 40 minutes à 180°C

Une recette de flan pour se faire plaisir à la maison.
Pour rappel vous pouvez vous faire plaisir avec les box mets et vins. Un cadeau vin original pour vous ou vos proches. 

Une recette de flan aux cerises réalisée par notre partenaire culinaire @camomilicious. 

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