Recette du Filet Mignon à la moutarde et sauce soja

Filet mignon à la moutarde et sauce soja 

Niveau de difficulté

Prix de la recette

Nombre de couverts prévus

Temps de préparation

Temps de cuisson

Facile

Raisonnable

Env. 6 personnes

35 min

30 min de cuisson

Ingrédients :

• 1kg de filet mignon de porc


• 1 gros oignon


• 1 gousse d’ail


• 10 cl de vin blanc


• 10 cl de sauce soja


• 10 cl d’eau à ajouter pour la cuisson


• 1 cuillère à soupe de moutarde


• 3 cuillères d’huile d’olive,


• Sel, poivre


• Cocotte minute


Préparation de la recette Filet Mignon à la moutarde et sauce Soja


Préparation de la marinade 2 heures avant :


Dans un plat, mettez la viande avec l’oignon émincé, l’ail, le vin, la sauce soja, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre.


Après la macération :


Dans une cocotte minute, faites revenir la viande dans un peu d’huile chaude,  ajoutez les condiments de la préparation. Fermez la cocotte. Dés que la soupape commence à tourner laisser cuire 30 minutes à feu doux.

Peut être accompagné de pâtes fraiches, de riz...

Bonne dégustation.


Toutes nos box vin mensuelle sont accompagnés d'une idée recette spécifique à la région à l'honneur.
Cette recette de filet mignon à la moutarde était donc en rapport à la box vin spéciale Bourgogne.


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