Recette Crackers aux graines & houmous maison

Crackers aux graines & houmous maison (Biscuits craquants & purée de pois chiches)

Niveau de difficulté Prix de la recette Nombre de couverts prévus Temps de préparation Temps de cuisson
Moyen Raisonnable

Pour 8 personnes 

 60 min

 de préparation 

40 heures

Crackers :

- 250g de farine d'épeautre T80

- 100mL d’eau

- 40g de graines de lin, 40g de graines de sésames, 40g de graines de courges

- 3 càs rase d'huile d'olive - 5 à 7g de gros sel 

- du romarin

Houmous maison :

- 400g de pois chiches égouttés

- 1 càs de purée de sésame

- le jus d'un citron- 

- 1 càs de d'huile de colza 

- Épices : 2 càs de cumin en graines, 1 à 2 càs d'ail semoule, 1 càc de gros sel - 60-80cl d'eau 

Pour les Crackers :


Verser la farine, les graines, le sel et le romarin dans un saladier. Faire un puit et ajouter l'eau et l'huile. Mélanger, puis former une boule avec la pâte dans vos mains. Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuissons recouvertes d'un papier sulfurisé. Couper la pâte en deux et l'abaisser sur un plan de travail assez finement. Former des rectangles dans la pâte avec un rouleau à pizza. Déposer les sur les plaques de cuisson. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.


Pour le Houmous :


Pendant que les crackers sont au four, réaliser le houmous. Verser l'ensemble des ingrédients dans un mixeur. Goûter et ajuster l'assaisonnement ! Déposer la préparation dans un pot en verre. À conserver au réfrigérateur.
Une recette réalisée par notre super partenaire @camomilicious. 

Faites en profiter vos amis en leur préparant ce houmous maison accompagné de crackers. Une recette à retrouver dans les box gourmandes. Une belle idée de cadeau vin à offrir !

Commentaires (0)

Product added to wishlist
Product added to compare.