Recette Cake au quinoa

Cake au quinoa (pain au quinoa)

Niveau de difficulté Prix de la recette Nombre de couverts prévus Temps de préparation Temps de cuisson
Facile Raisonnable

Pour 8 personnes 

 20 min

 de préparation 

40 min

Ingrédients : 

- 100g de quinoa cru (environ 240g cuit) 

- 100g de farine de sarrasin (ou autre)

- 1 sachet de levure chimique 

- 2 œufs 

- 250g de fromage blanc

- 70g de lait végétal ou non 

Préparation de la recette du cake au quinoa :

Préchauffer le four à 180°C. 

Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet. Les cuire al dente, la cuisson se poursuivra au four. Une fois cuit, les rincer à l'eau froide et les égoutter (important). Dans un saladier, vers le quinoa, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Faire un puit et verser les œufs et le fromage blanc. Mélanger avec un fouet et ajouter le lait. 

Ajouter les ingrédients de votre choix coupés en petits morceaux. 

Verser la préparation dans un moule chemisé avec un papier sulfurisé. Vous pouvez déposer quelques cerneaux de noix supplémentaires sur le dessus.

Enfourner à 180°C pendant 40 minutes. 

Tous les mois nous faisons découvrir à nos abonnés des box vin mais aussi des coffrets cadeaux vin et gastronomiques.

Une recette de cake au quinoa réalisée par notre partenaire culinaire @camomilicious.

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