Les vins et leurs domaines

Château de Ricaud

Le domaine

C’est un Château au sud de Bordeaux que nous vous faisons découvrir ce mois-ci, près de Cadillac. Propriété de la famille Thiénot depuis quatre décennies, le Château de Ricaud est entouré d’un parc naturel exceptionnel offrant une grande diversité de sols. Le vignoble en forme de cirque se déploie d’un seul tenant de 71 hectares, sur des coteaux bénéficiants d’un drainage naturel et d’une exposition idéale. La diversité du terroir permet la pleine expressions des différents cépages cultivés (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Sémillon). Au nord des chais, les sols et sous-sols sont arigo-calcaires avec une veine d’argile très pofonde. Aux extrémités Nord-Ouest et Est de la propriété s’étendent deux plateaux de graves déposées par les crues de la Garonne. Le domaine suit une production intégrée permettant de contribuer au respect de l’équilibre entre le vignoble et son environnement. Les cuvées produites sont trois vins rougent; deux en AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux et une en AOC Bordeaux supérieur, deux vins blancs, un AOC Loupiac et un AOC Bordeaux, et récemment une cuvée de vin rosé est vinifié en AOC Bordeaux. Pour l’architecture du Château et par la qualité de ses vins, nous vous invitons grandement à vous rendre au domaine pour en faire sa découverte.

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