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Les petits farcis de l’été

Niveau de difficulté

Prix de la recette

Nombre de couverts prévus

Temps de préparation

Temps de cuisson

Facile

Raisonnable

Env. 4 personnes

4à min

45 min de cuisson

Ingrédients

• 8 petites courgettes rondes
• 8 petites tomates rondes
• 8 petits poivrons
• 300 grs de viande de bœuf achés
• 300 grs de jambon cru mixé grossièrement
• 1 branche de céleri mixée grossièrement
• mie de pain trempée dans un bouillon
• Sel, poivre, persil et ail
• 1 Oeuf
• Huile olive
• Parmesan


Préparation de la recette les petits farcis de l'été  :

Préchauffez le four 200°.
Lavez et coupez les courgettes, les poivrons et les tomates.
Otez les graines et faites légèrement dégorger avec le sel. Pendant ce temps, préparez la farce.
Mélangez la viande, le jambon, l’ail, la branche de céleri, le persil, la mie de pain ramollie, l’œuf, le sel et le poivre. Egouttez les légumes et remplissez les de la préparation.
Disposez dans un plat. Ajoutez un filet d’huile d’olive et passez au four pendant 45 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, parsemez les petits farcis de parmesan et terminez la cuisson.

Cette recette était présente dans les box vin et les box épicerie fine spéciales Bouches du Rhône.


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